Notre carte
Cuisine à ne pas rater :
Izakaya
| Crevettes tempura (4 pièces) | 8€ |
| Poulet katsu | 8€ |
| Poulet karaage (6 pièces) | 8€ |
| Gyozas légumes (6 pièces) | 8€ |
| Gyozas poulet (6 pièces) | 8€ |
| Calamars frits sauce ponzu & citron vert | 10€ |
BAO Burger
19€
Protéine au choix : Saumon / Bœuf ou Poulet.
Commun : pousses d’épinard, avocat, oignons, coriandre, sauce mayonnaise sweet chili.
Accompagné de frites de patates douces.
Bowls
18€
Base au choix : Riz vinaigré ou Pousses d’épinards.
Protéine au choix : Poulet yakitori, Poulet katsu, Tartare de saumon, Crevettes teriyaki ou Tofu frit.
Commun : avocat, concombre, soja, carotte, tomates cerises, betterave, oignons rouges, oignons frits, graines de sésame et ciboulette.
Ramens
17€
Protéine au choix : Crevettes ou Poulet.
Commun : Shimeji, carotte, pousses de bambou, pousses de soja, Naruto maki, 1/2 œuf mollet, oignons frits, ciboulette.
Yakisoba
18€
Base au choix : Poulet katsu ou Crevettes teriyaki.
Commun : Yakisoba (nouilles sautées aux légumes).
Desserts
|
Mochis (2 pièces) Chocolat noisette, vanille, litchi, citron yuzu, mangue passion. |
8€ |
| Gyozas pomme Nutella (5 pièces) | 8€ |
Cocktails innovants :
Nos mixologues experts vous proposent une sélection de cocktails à base d’ingrédients frais, locaux et parfois inattendus. Chaque cocktail est une véritable œuvre d’art, conçu pour surprendre et ravir vos papilles. Que vous soyez amateur de saveurs douces ou d’accords audacieux, notre carte de cocktails offre une palette d’expériences qui s’adapte à tous les goûts.
Nos cocktails signatures
Rêve
13€
Doux & vaporeux, Rêve flotte entre ciel et terre.
La tequila infusée au CBD y rencontre la rondeur du lait de riz grillé et la douceur de la coco, tandis qu’un trait de tiki bitter vient troubler l’équilibre avec subtilité. Le tout est surmonté d’un nuage de barbapapa, effleuré du bout des doigts avant de disparaître…
Un instant suspendu, entre éveil et abandon.
Pour ceux qui aiment s’évader sans fermer les yeux.
Mademoiselle
13€
Délicate & audacieuse, Mademoiselle est une ode à la féminité.
Ce cocktail raffiné marie la fraîcheur du gin et de la pomme verte à la douceur florale du jasmin et de la vanille, relevée par une touche d’agrumes. Le tout est sublimé par une envolée de champagne pour une finale effervescente et lumineuse.
Il s’accompagne d’un rouge à lèvres à la fraise — clin d’œil espiègle — et d’un parfum à la violette qui laisse une empreinte inoubliable.
Un rituel élégant, pour celles et ceux qui n’ont pas peur de séduire avec panache.
Valhalla
13€
Puissant & enivrant, Valhalla rend hommage aux banquets des dieux du Nord.
L’hydromel au miel fermenté trace la voie, réchauffé par des notes de cannelle et de safran. Le rhum ambré Planteray se mêle au gingembre et au citron vert pour un souffle fougueux et vivifiant.
Un élixir d’héritage et de feu, à la croisée des vents du Nord et des légendes anciennes.
Pour les âmes valeureuses, prêtes à lever leur verre à l’infini.
L’artiste
14 €
Libre & audacieux, L’Artiste s’inspire des maîtres italiens et de leur goût pour l’excès maîtrisé.
La vodka dialogue avec un tonic citrique et des zestes d’agrumes, relevés par le romarin et les racines de gingembre frais. En touche finale, une « peinture » explosive mêlant yuzu, wasabi et fruit rouge signe la création avec panache.
Un trait vif, un contraste assumé, une œuvre à boire.
Pour les esprits créatifs qui préfèrent l’instinct à la règle.
Mirage
13€
Envoûtant & insaisissable, Mirage est une illusion dorée née d’un désert de saveurs.
Le Rhum Bambou forme la base d’un mirage gourmand, où la cacahuète, l’amande et le caramel dansent dans une chaleur enveloppante. L’ananas et les agrumes viennent rompre la torpeur d’un souffle acidulé, comme une brise inattendue au cœur de l’oasis.
Un cocktail à la fois réconfortant et déroutant, qui trouble les repères et charme les palais les plus curieux.
Laissez-vous perdre, pour mieux vous retrouver.
Yakuza
14€
Tranchant & délicat, Yakuza est un hommage à l’élégance japonaise teintée de rébellion.
Le saké trace la voie d’une pureté limpide, bousculée par la morsure subtile du wasabi et l’amertume noble du matcha. Le yuzu éclaire l’ensemble d’un éclat acidulé, tandis que la fleur de cerisier et le bambou apportent une touche florale et boisée, presque méditative.
Un équilibre maîtrisé entre force et grâce, ombre et lumière.
Pour celles et ceux qui avancent avec précision, dans le silence d’une tempête.
Oceanus
13€
Sauvage & profond, Oceanus puise sa force dans les abysses.
Le gin s’unit à la liqueur bleutée d’Hpnotiq, tandis que le sirop d’algues et de vin blanc évoque les courants marins. Le citron jaune et la solution saline viennent équilibrer l’ensemble, comme une vague vive sur une mer calme.
Un voyage liquide aux reflets océaniques, entre mystère, fraîcheur et minéralité.
Pour ceux qui portent la mer en eux, même loin des rivages.
Plata ô plomo
13€
Sombre & tranchant, Plata ô Plomo s’inspire des tensions et contrastes de la culture cubaine.
Le gunpowder tea ouvre la danse sur une note fumée, presque militaire, vite rejoint par l’amertume profonde du Fernet Branca. Le Coca apporte une rondeur familière, rapidement bousculée par les old fashioned bitters qui signent la fin d’un équilibre instable.
Un cocktail sans compromis, à la fois séducteur et menaçant — comme une promesse chuchotée dans l’ombre.
Pour ceux qui savent que le choix, parfois, n’en est pas un.
Amazonia
13 €
Végétal & vibrant, Amazonia est une immersion dans le cœur luxuriant de la forêt.
Le Pisang Ambon dévoile ses notes de banane verte et de fleurs tropicales, porté par l’élégance herbacée du pandan. Le cidre apporte fraîcheur et légèreté, tandis que la solution acide évoque la tension des sols humides et vivants.
Un souffle sauvage, éclatant et indompté — comme un orage d’été au milieu des feuilles géantes.
Pour les esprits libres qui marchent là où la nature dicte ses lois.
Aloha
14€
Chaleureux & indomptable, Aloha est une invitation à l’évasion sauvage.
Le Rhum Plantation à l’ananas enflamme les sens, porté par des notes envoûtantes de coco, d’amande et d’agrumes. La cannelle, l’anis et le clou de girofle tissent une trame épicée, relevée par une touche de tiki bitter qui évoque les traditions oubliées des îles lointaines.
Un rituel solaire et sacré, entre douceur et puissance, à savourer comme un souffle d’ailleurs.
Pour les esprits libres, à la recherche d’un ailleurs vibrant.
Nos Gin maison
Botania
12€
Vibrant & racé, Botania est une ode à la nature sauvage et indomptée.
Distillé avec des baies de genièvre, de l’angélique et une touche de poivre noir, ce gin maison révèle une structure aromatique brute et élégante. La chaleur boisée des épices s’équilibre à la fraîcheur végétale pour offrir une base complexe, à la fois sèche, profonde et intensément expressive.
Un esprit libre, façonné par les racines, pensé pour les créations les plus audacieuses.
Pour les palais qui cherchent la force dans l’équilibre.
Flora
12€
Délicat & poétique, Flora est une promenade florale à l’aube d’un jardin secret.
Infusé de coquelicot et de gypsophile, ce gin maison dévoile une douceur aérienne, presque onirique. Derrière la tendresse de ses notes florales se cache une subtilité raffinée, où chaque arôme s’efface pour mieux laisser place au suivant.
Un esprit léger, doux, résolument gracieux — comme un souffle sur la peau.
Pour celles et ceux qui savent écouter la beauté du silence.
Citrina
12€
Lumineux & incisif, Citrina capture l’essence vibrante des agrumes en pleine maturité.
Élaboré à partir de zestes de citron et d’orange, relevé par la fraîcheur vive de la citronnelle, ce gin maison offre une expression éclatante et solaire. Sa vivacité franche réveille les sens, tout en laissant une trace subtilement zestée, longue et élégante.
Un souffle d’été, pur et revigorant — pensé pour illuminer chaque création.
Pour les amateurs d’évidence, de clarté, de fraîcheur absolue.
Nos Twists
Purus Negroni
11€
Intense & sophistiqué, Purus Negroni réinvente l’icône italienne avec une touche de pureté sauvage.
Le trio mythique — gin, Campari, vermouth doux — trouve ici une nouvelle profondeur grâce à l’élégance rare de la truffe blanche. Son parfum noble enlace l’amertume et la douceur dans une harmonie inattendue, presque charnelle.
Un Negroni épuré, sculpté avec précision, où chaque gorgée affirme un caractère à la fois brut et précieux.
Pour les amateurs de légendes, en quête de l’ultime détail.
Tiramisu Martini
11€
Gourmand & enveloppant, Tiramisu Martini est une caresse nocturne aux accents italiens.
La vodka s’allie au café, au chocolat et à l’espresso pour une base intense et veloutée, adoucie par un sirop maison et une touche onctueuse de mascarpone. Un voile de cacao vient sublimer l’ensemble, comme un dernier soupir sucré.
Un dessert liquide, séducteur et décadent — pensé pour prolonger les plaisirs jusqu’au bout de la nuit.
Pour les âmes sucrées, qui aiment leur douceur avec un brin d’audace et pour les palais qui cherchent la force dans l’équilibre.
Marseille Mule
11€
Solaire & audacieux, Marseille Mule insuffle l’esprit du Sud dans les codes du classique.
Le pastis y remplace la vodka avec panache, mêlant ses notes anisées aux éclats vifs du gingembre et du citron vert. Quelques gouttes d’Angostura orange bitters viennent parfaire l’équilibre, tandis que la ginger beer allonge la fraîcheur en une finale vive et ensoleillée.
Un twist méditerranéen, ancré dans la terre de caractère et porté par le souffle des embruns.
Pour celles et ceux qui aiment les classiques… avec l’accent.
Mr Limonne
11€
Fumé et ensoleillé, Mr Limonne joue sur les contrastes avec une insolente élégance.
Le mezcal trace une ligne brute et boisée, adoucie par la rondeur tropicale de l’ananas et la douceur soyeuse de l’orgeat. Le citron vient trancher avec justesse, apportant l’équilibre et la tension qui révèlent toute la complexité du mélange.
Un twist singulier, où la fraîcheur rencontre la braise, dans une allure faussement décontractée.
Pour ceux qui cultivent le mystère, avec un sourire en coin.
Nos spiritueux
Vins
LES BLANCS
LES ROUGES
LES ROSÉS
Bières
PRESSION
BOUTEILLE
Champagnes
Boissons chaudes
Boissons fraîches
Whisky
SCOTCH WHISKY
AMÉRIQUE
IRISH
JAPON
Rhum
CARAÏBES
VENEZUELA
BARBADE
MARTINIQUE
GUATEMALA
Gin
ANGLAIS
FRANÇAIS
ÉCOSSAIS
Vodka
FRANÇAISE
POLONAISE
Tequila
MEXIQUE
Cognac
Témoignages & Expériences
Ils ont vécu l’expérience Eden.
Adresse
2, Rue Gaston de Saporta
13100 Aix-en-Provence
horaires
du mardi au samedi : de 12h00 à 02h00
& dimanche – lundi : de 16h00 à 02h00